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中国葡萄种植产业发展现状
发表时间:2021-08-10 09:15

  2021中国已经建成全面小康社会,居民生活水平、消费能力不断提升。水果销售量也在不断增加,葡萄在果品生产中占重要地位,全球葡萄栽植面积和产量居水果中的第二。在我国的水果消费排名中,葡萄占第7位,包括鲜食葡萄和葡萄加工品。

中国葡萄种植产业发展现状

一、区域分布

  葡萄是世界性果树,欧洲葡萄种植面积占世界总面积的一半以上,我国是世界葡萄与葡萄酒生产大国,其中鲜食葡萄面积、产量居世界第一位。各省区均有葡萄种植分布,同时中国葡萄生产逐渐向资源禀赋优、产业基础好、出口潜力大和比较效益高的区域集中,目前葡萄生产基本集中分布于7 个产区:西北干旱新疆产区、黄土高原干旱半干旱产区、环渤海湾产区、黄河中下游产区、南方产区、西南产区及以吉林长白山为核心的山葡萄产区。优势产区主要分布在埋土防寒的华北、西北地区,并集中在葡萄生产的“黄金种植带”内。

二、产业发展

  一般认为,南北纬38-53度是葡萄生长黄金带,葡萄浆果成熟适温为28~32℃,光照与微量元素、葡萄的栽植密度、行向、架式、整形修剪等栽培技术措施都会影响葡萄的品质。

  由于中国种植地区不同,在气候条件的影响下,葡萄种植模式呈现出多样化培育方式。当前较为普遍的模式有催熟栽培、避雨栽培、延迟栽培、高新技术栽培等,这些新型栽培方式通过避雨防虫,提高葡萄产量与质量,催熟延迟可以满足市场需要。大多种植区逐步引入标准化管理程序,保持土壤有机质3%及以上,通过肥水一体灌溉系统进行5-10分钟一次的补水、施肥,都需严格执行精准化管理,定期抹芽、修剪叶片和人为蔬果精确到片、颗数。既增强葡萄的质量,也为地区带来了更高的经济效益。

中国葡萄种植产业发展现状

  现阶段我国的葡萄种植业在不断地成熟与完善中,正在由数量型转为质量型。露天栽培在逐渐减少,设施栽培越来越多。葡萄种植成本投入主要分为基础设施投入、日常生产投入和技术研发投入。基础设施投入包括葡萄苗、大棚建设、施肥水系统。日常生产投入有土地流转费用、化肥、地膜、人工。以成都设施栽培葡萄成本投入为例:建园投入在前期成本投入较大,平均一亩地基础建设投入在3万元左右,但可以一直延续使用。日常生产投入一亩地平均在1万元/年,葡萄苗种下两年就可挂果,一般三年就可回本。

中国葡萄种植产业发展现状

  我国居民鲜果消费占80%,加工占20%,与大多数葡萄生产国相反。随着人们消费习惯的改变,产品需求日趋多样化,果汁、果酒等加工产品会越来越受欢迎。
三、问题
1.量多而不优
  中国鲜食葡萄产量居世界第一,但2018年,我国进口水果已经反超国产水果,足以见得,国内对品质果需求攀升,国内的水果品质已经不能满足人们的需求,只能通过进口满足。随着中产阶级的崛起,在近一段时间或者很漫长的一段时间里,可能进口水果还要很大距离地反超出口水果。国内不缺水果,但是缺品质好的水果。在品质无法实现的时候,产量是不二追求,但当产量泛滥无法实现利润的时候,农户只会放弃葡萄种植。
2.种植结构有待优化
  国内目前主栽品种均为国外品种,如巨峰、红地球、夏黑,阳光玫瑰在全国各地大量栽植。种植品种单一,且许多种植户没有合理搭配,使得种植结构不合理。
3.二、三产业发展不足
  葡萄产业的现状是第一产业(种植业)突出,第二、三产业发展不足。即使一些产区发展加工产业也是局限于酿酒产业,然单一的鲜果容易出现供求结构性和季节性过剩。
4.农业专业人才缺乏
  葡萄种植业要向标准化、优质化发展离不开农业人才的支持。乡村振兴的战略发展使得农业相关人才缺乏问题更加凸显了出来。2021年,大到如上海一线城市,小到一些职业院校、种植企业,对于农业生产人员、管理人员,一样缺乏,都在不断引进人才。中国的农业发展与乡村振兴都需要相关人才的支撑。

四、总结
  葡萄种植业要实现健康长期发展,不能一味地追求产量,提升品质是我国葡萄种植业的发展重点。这也需要各地区农技人员依定环境气候的不同制定相应的葡萄种植配套结构、标准与技术。这又离不开农业人才,需要搭建专业人才培养平台。既需要政府、高校、企业产学研平台的搭建,又需要对农业特色生产人员、农业适用性技术人才的培养与引进。发展优化葡萄产业,把葡萄产业与农民增收、区域发展相结合、与产业融合相结合,是实现产业兴旺,落实乡村振兴战略的有效措施。

中国葡萄种植产业发展现状

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